Platos Especiales

 Las primeras creaciones de arte culinario en formar parte de la herencia cultural del país. Son estos platos, una fusión de la cocina precolombina.

 El Jocon

El Pepian

Por lo regular en las celebraciones se se sirven estos platillos.

 Se trata de platillos elaborados a base de caldos y salsas condimentados con especias, hierbas y verduras, y acompañados de carnes, de gallina en el caso del Jocon,  y pollo en el Pepian.